產(chǎn)品名稱：甘油單棕櫚酸酯
CAS號：19670-51-0
別稱（變形式）：單棕櫚酸甘油酯
英文名：GLYCEROL-1 PALMITATE
簡稱：無
物理性質(zhì)：HLB值：約4.2
外觀：甘油單棕櫚酸酯為淺黃色顆粒，有脂肪味。
功能：甘油單棕櫚酸酯可應(yīng)用于面包、糕點、饅頭、月餅、功能食品和保健品中做乳化劑使用；
本品用于乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期；
本品用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
應(yīng)用：將本品加熱與油脂混合均勻后使用，或?qū)⒈酒芳尤氲?0℃以上水中，攪拌分散后使用。按GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用，一般用量為0.1-0.5%。
儲存：密封貯存在干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期24個月。
包裝：25KG袋裝或桶裝